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 【商品の説明】

ベーカリーやパティスリーのシェフに愛用されるプロフェッショナル仕様です。

独自の波刃で精密に研磨されたウェージピッチ(波刃)が確実に食材を捕え、フランスパンやサンドイッチ、スポンジケーキを崩さず、きれいに切り分けます。すべりにくく衛生面で優れるFIBROX(フィブロックス)ハンドルです。

サイズ:刃渡250mm
材質:刃/ハイカーボンクロムモリブデン鋼
ハンドル/ポリアミド樹脂(耐熱150度)

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